Ege’de gastronomi, bir “yeme içme” konusu değil; takvimi olan bir kültür. Otlar ilkbaharda çıkar, enginar kış sonunda toplanır, bağ hasadı ağustos sonunda başlar, zeytin kasımda toplanır. Festivaller de bu takvimi takip eder. Aşağıdaki rehber, hangi…